Geüpdatet: 6 Februari 2023

Dagaanbiedingen blog

Hoe maak je een gezond kerstdiner

03 November 2022

Voor veel mensen zijn de feestdagen een tijd om zich over te geven aan rijk, vet voedsel en zoete lekkernijen. Maar dat hoeft niet zo te zijn! Met een paar eenvoudige tips kun je een gezond kerstdiner maken dat zowel lekker als voedzaam is.

Begin met het maken van een paar swaps in je traditionele recepten. Gebruik bijvoorbeeld magere melk in plaats van volle melk, verruil boter voor olijfolie en gebruik magerder vlees. Je kunt ook stiekem wat extra groenten toevoegen aan aardappelpuree of vulling.

Kies bij de bijgerechten voor gezonde keuzes zoals geroosterde groenten of salades. En vergeet het dessert niet! Er zijn genoeg lichtere opties die net zo feestelijk zijn als de klassiekers.

Als je niet zeker weet waar je moet beginnen, bekijk dan enkele van de onderstaande recepten. Met een beetje planning kun je genieten van een gezond en heerlijk kerstdiner dat je een voldaan - niet vol - gevoel geeft!

Geroosterde kalkoen met kruidenboter: Dit recept gebruikt magere kalkoenborst in plaats van donker vlees, en het is op smaak gebracht met een heerlijke kruidenboter. Door de kalkoen in een ovenzak te roosteren blijft hij vochtig en sappig.

Aardappelpuree met boerenkool: Deze aardappelpuree is gemaakt met Yukon Gold aardappelen en boerenkool - twee superfoods! De toevoeging van boerenkool geeft ze een mooie groene kleur en een extra boost aan voedingsstoffen. Je kunt in dit recept elke soort boerenkool gebruiken - zelfs babykool zou goed werken.

Bruine Rijstvulling: Deze vulling is gemaakt met bruine rijst in plaats van witte rijst of broodblokjes. Het zit vol met groenten als selderij, uien en champignons, waardoor het zowel gezond als smaakvol is. Gebruik wel groentebouillon in plaats van kippenbouillon om het veganistisch te houden.

Cranberrysaus: Sla de cranberrysaus uit blik over en maak thuis je eigen verse versie! Dit recept gebruikt sinaasappelsap en honing voor de zoetheid, zonder alle toegevoegde suiker die je in de winkel koopt. Cranberry's zitten boordevol antioxidanten, dus dit is een geweldige manier om die voordelen tijdens de feestdagen binnen te krijgen.

Honing geglazuurde wortelen: Deze wortelen zijn geglazuurd met een mengsel van honing, citroensap en tijm. Ze vormen een eenvoudig maar elegant bijgerecht dat zeker bij iedereen aan tafel in de smaak zal vallen.

Pompoentaart: Dit klassieke dessert krijgt een gezonde make-over met een volkoren korst en een vulling van suikervrije pompoenpuree, eieren en amandelmelk. Je kunt dit recept ook gebruiken om minitaartjes te maken - bak ze gewoon in muffinvormpjes!


Gerelateerde pagina's