Welke wijn past het beste bij welk gerecht?
Bijna iedereen kent de volgende situatie wel: Je hebt wat vrienden en familie uitgenodigd om lekker te komen eten en je wilt eens flink indruk maken met een zorgvuldig samengesteld menu. Nu weet je natuurlijk dat je er met het eten alleen niet bent. Er hoort natuurlijk ook een passende wijn bij je menu. Maar welke wijn past het beste bij welk gerecht? Dit is een vraag waar heel veel mensen tegenaan lopen. De bedoeling is natuurlijk dat je indruk maakt en niet dat je de plank volledig mis slaat! Heel begrijpelijk. Wij gaan je met deze blog op weg helpen zodat je bij jouw volgende etentje je gasten omver kunt blazen met geweldige combinaties.
De basisregels van wijn
De basisregels van wijn zijn niet zo heel erg moeilijk. De eerste regel is: koken met wijn? Dan deze wijn ook serveren bij dit gerecht. Ervan uit gaande dat je meerdere gangen serveert, zit je in ieder geval met één wijn vast goed.
De volgende regel is dat je jonge wijnen altijd vóór oude wijnen serveert. De smaak van oude wijnen is vaak veel sterker en intensiever dan die van jonge wijnen waardoor deze, als je het omdraait, volledig in het niet kunnen vallen en dat zou zonde zijn.
Daarnaast drink je zoete wijnen pas als je van plan bent om géén droge wijn meer te gaan drinken. Droge wijn na zoete wijn smaakt namelijk vaak wrang en bitter.
Wil je op safe spelen bij het kiezen van een goede wijn bij een gerecht? Je zit altijd goed, wanneer je een wijn serveert die uit hetzelfde land/streek komt als jouw gerecht.
De wijn en het eten moeten elkaars smaken versterken. Dat kan alleen als ze in harmonie zijn. Een zware wijn gaat niet goed samen met een licht gerecht, en andersom. Bij een licht gerecht past een lichte wijn, bij een zwaar gerecht een zware wijn.
Als laatste de stelregel die iedereen wel kent. Bij (rood) vlees drink je rode wijn, bij vis drink je witte wijn.
Gerechten en wijn met de juiste combinatie
Als je een etentje geeft ben je vaak van plan om meerdere gangen en gerechten te serveren. Vaak wil je dan ook bij iedere gang een passende wijn serveren. Een wijn en gerecht met dezelfde smaak combineren het best samen. Je kunt het beste onderstaand overzicht aanhouden.
Welke wijn past het beste bij welk gerecht?
Om je nog wat verder op weg te helpen hebben we hier nog even wat tips voor je onder elkaar gezet.
Als je bovenstaande regels en richtlijnen aanhoudt, kun je eigenlijk niet missen. Hou er echter wel rekening mee dat het vooral belangrijk is wat je zelf lekker vindt. Lust je dus eigenlijk alleen witte wijn is het helemaal geen schande om voor jezelf een glaasje witte wijn bij rood vlees in te schenken.
Bekijk hier een aantaal weetjes of Chardonnay
Top Wijnkoeler aanbiedingen
- Bronx71 Wijnkoeler marmer Bris groen. , van
€69.95voor €49.95 - Bronx71 Wijnkoeler marmer Bris zwart. , van
€69.95voor €49.95 - Bronx71 Wijnkoeler marmer Bris wit. , van
€69.95voor €49.95 - Vacu Vin Wijnset Elegant - Zwart - 5-Delig , van
€52.48voor €39.98 - Vacu Vin Active wijn cooler elegant - zwart , van
€30.98voor €24.98 - Vacu Vin Wijnset Original Plus Zwart - 6-Delig , van
€52.48voor €43.98 - Vacu Vin Active win cooler - platinum , van
€21.98voor €18.98 - Vacu Vin Wijnkoeler - met hengsel - Flexible Cooler - Sleeve - Artico Zwart , van
€34.98voor €30.98 - Vacu Vin Wijnset Premium - Zwart - 4-Delig , van
€63.48voor €56.98 - Outwell Koelbox Arctic Chill 40 37,1 L blauw en zwart , van
€486.99voor €448.99
Top Wijnglazen aanbiedingen
- Schott Zwiesel Fortissimo wijnglazenset - 18-delig , van
€169.00voor €95.98 - Schott Zwiesel Classico Bourgogne rode wijnglazen - 40,8 cl - 6 stuks , van
€59.98voor €39.98 - Riedel Witte Wijnglazen Vinum - Riesling / Grand Cru - 6 Stuks , van
€149.70voor €102.98 - Riedel Witte Wijnglazen Vinum - Viognier / Chardonnay - Pay 4 Get 6 , van
€149.70voor €102.98 - Luxe Kristallen Champagneset - Set van 5 - Inclusief Wijnkoeler , van
€49.95voor €34.95 - Luxe Kristallen Wijnset - Set van 5 - Inclusief Wijnkoeler , van
€49.95voor €34.95 - Mikasa wijnglas (rood) (468 ml) (set van 4) , van
€17.99voor €12.59 - Leonardo Daily rode wijnglas - 6 Stuks , van
€35.98voor €25.94 - Schott Zwiesel Bourgogneglazen / Gin Tonic Glazen Classico 814 ml - 6 stuks , van
€59.98voor €42.98 - Schott Zwiesel Classico witte wijnglazen - 31,2 cl - 6 stuks , van
€59.98voor €42.98
Gerelateerde pagina's