Een pannenset is een aankoop voor langere tijd. Daarom is het belangrijk om de pannen te vergelijken om een goede keuze te maken. Bij een kookpan liggen de eisen minder hoog dan een braadpan. Vooral warmtegeleiding is erg belangrijk. Hoe beter de warmteverdeling, hoe beter de controle over de pan. Koperen pannen zijn goede geleiders, echter zijn deze wel duur. Goede alternatieven zijn gietijzer, roestvrij staal en aluminium. Er zijn diverse soorten pannen zoals een koekenpan, hapjespan, steelpan, wokpan, wadjan, kookpan, grillpan, vispan, pannenkoekpan, soeppan of sauspan.
Een pannenset is vaak een handige combinatie van een aantal van deze pannen. Het is van belang om na te gaan op welke warmtebron (gas, elektrisch, keramisch, halogeen of inductie) de pannen gebruikt worden. Pannen zijn speciaal geschikt gemaakt voor dit gebruik. Bij een verkeerde keuze zal de pan snel kapot gaan. Gebruik ook zeker de juiste afmeting pan op het juiste formaat kookzone voor het behoud van de pan. Daarnaast zijn er pannen geschikt voor de oven, maar dat zijn ze zeker niet allemaal. Tot slot zijn er pannen die de beschikking hebben over een anti-aanbaklaag (een speciale laag die in de pan is geperst om te zorgen dat gerechten niet blijven plakken in de pan) , een warmte indicator om de juiste baktemperatuur te bepalen en een Anti-Distortion Disc (deze ADD is een in de bodem geperste schijf die ervoor zorgt dat deze niet kan kromtrekken).
Waar moet ik op letten bij het kopen van een pannenset?
Hoe werkt een snelkookpan?
Advies bij het kopen van koekenpannen
Wat is de beste poffertjespan?
Poffertjes wie kent ze niet. Het is een oud Hollands recept die het lekkerste smaken met roomboter en poedersuiker. De lekkerste poffertjes maak je natuurlijk zelf thuis met een speciale poffertjespan. De vraag is alleen wat de beste poffertjespan is en hoe je de lekkerste poffertjes maakt. Op die vragen gaan we je in dit artikel een antwoord geven zodat ook jij het eerst volgende weekend overheerlijke poffertjes op tafel kunt zetten.
...
