Vitamines zijn kleine stoffen die net als mineralen voorkomen in onze voeding (het eten en het drinken). Het lichaam kan vrijwel geen vitamines zelf aanmaken. Vitamine K is de enige vitamine die het lichaam in de darm kan aanmaken. De vitamines die het lichaam wel zelf kan aanmaken kunnen slechts in beperkte mate worden aangemaakt. Het lichaam kan wel voorlopers van deze belangrijke stoffen omzetten in een vitamine. Het bekendste voorbeeld hiervan is vitamine D dat door veel mensen in de huid wordt gewonnen uit zonlicht. Om voldoende vitamines binnen te krijgen zijn we afhankelijk van een gezond- en gevarieerd voedingspatroon. Vitamines zijn onmisbaar voor het menselijk lichaam. Deze stoffen zijn immers van grote waarde voor een goede gezondheid, onze groei en ontwikkeling van onze lichaamsdelen. Vitamines leveren geen energie.
Vitamines zijn onder te verdelen in water oplosbare vitamines en vitamines die in vet oplosbaar zijn. Vitamines A, D, E en K zijn in vet oplosbaar. Deze vitamines komen vooral voor in voedingsvetten. Het lichaam is in beperkte mate in staat om deze vitamines op te slaan. Dit is niet het geval bij in water oplosbare vitamines, vitamine B en C. Om goed te kunnen functioneren hebben we dagelijks een hoeveelheid vitamines nodig. Deze aanbevolen dagelijkse hoeveelheid hangt af van de soort vitamine en de persoonlijke situatie. De ADH verschilt van enkele microgrammen tot tientallen milligrammen. De behoefte aan vitamine C is bijvoorbeeld relatief hoog, de behoefte aan vitamine B12 is juist heel laag. Door een voldoende en gevarieerd eetpatroon kun je ervoor zorgen dat je genoeg vitamines binnen krijgt. Er zijn situaties waarbij het verstandig is voedingssupplementen te gebruiken om zeker te zijn dat je voldoende vitamines binnen krijgt. Voedingssupplementen die meerdere vitamines bevatten woorden ook wel multivitamines, of A-Z compleet genoemd. De samenstelling is gebaseerd op de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van de diverse vitamines. Daarnaast zijn er voedingssupplementen verkrijgbaar die speciaal zijn samengesteld op basis van de vitaminebehoefte van ouderen, kinderen, sporters, mannen, vrouwen of zwangeren.
Welke soorten vitaminen zijn er en wat doen ze voor je lichaam?
