Als je dagelijks keukenmessen gebruikt, verliezen deze op den duur hun scherpte. Het is dan ook belangrijk om regelmatig je messen te slijpen. Je scherpt het mes eenvoudig aan met een messenslijper. Denk bij het aanschaffen van een messenslijper wel eerst even na of je met de hand of liever een elektrisch slijper wilt. Ook je type mes is bepalend bij het aanschaffen van een slijper. Let bijvoorbeeld op de snijhoek van je mes en het feit of je mes een snijvlak aan een of beide zijden heeft.
Er zijn verschillende messenslijpers op de markt. Neem bijvoorbeeld een slijpstaaf of een aanzetstaal. Veel messensets worden geleverd met een aanzetstaaf van staal en zijn bedoeld voor dagelijks gebruik om je mes scherp te houden. Het vergt wel wat oefening om je mes zonder al te veel beschadigingen met een slijpstaaf te slijpen. Om je botte geworden mes echt te slijpen gebruik je een slijpstaaf van keramiek of diamant. Deze kun je vaak alleen los kopen. Een wetsteen is een andere variant vaan een messenslijper, maar deze vergt wel wat meer kennis en ervaring, hiermee bepaal je namelijk zelf de slijphoek. Je gebruikt een wetsteen om een mes dat nog niet zo bot is wat extra scherpte te geven. Als laatste optie kun je kiezen voor een zogenaamde doortrek messenslijper of de elektrische variant hierop. Deze messenslijper is speciaal voor compleet botte messen en hebben een vaste slijphoek. Daarom is deze variant makkelijk te gebruiken en levert het beste resultaat. Let er wel op dat misschien niet al je messen dezelfde snijhoek hebben en deze messenslijper daardoor niet voor al je messen te gebruiken is.
Waar moet je op letten bij de aankoop van een maatbeker?
Iedereen die wel eens in de keuken staat, weet dat je eigenlijk niet zonder maatbeker kan. Hiermee kun je een bepaald volume van een vloeistof en soms vaste ingrediënten vaststellen. Er zitten echter wel verschillen in maatbekers die te koop worden aangeboden. In dit artikel zullen we je laten zien waar je op letten bij de aankoop van een maatbeker.
...
Hoe gebruik je veilig een messenslijper?
Welke fantastische kwaliteit je messen ook hebben, na veelvuldig gebruik wordt ook het beste mes wel eens bot. Je zult op zo’n moment je messen moeten slijpen, maar hoe gebruik je veilig een messenslijper? Je zit natuurlijk niet op vervelende ongelukken te wachten en deze kunnen (zoals je weet) vaak in een klein hoekje zitten. Wij gaan het je in deze blog vertellen.
...