Fornuis aanbieding kopen?

Als je een nieuw fornuis gaat aanschaffen, is het goed om hier van tevoren even goed in te verdiepen. Er zijn namelijk wel een behoorlijk aantal keuzemogelijkheden. Daarnaast is de aankoop van een fornuis een investering die je voor een langere tijd doet. De meeste mensen kiezen voor een combinatie van een gasfornuis met een elektrische oven. Een standaard fornuis met vier kookpitten (kookzones) heeft een afmeting van 60 x 60 x 85 cm. Als je kiest voor meerdere kookpitten, zal het fornuis in breedte toenemen. Er zijn ook fornuizen die wel 150 cm breed zijn. De belangrijkste keuze met betrekking tot een fornuis is of je gaat koken op gas of elektriciteit. Als je kiest voor de eerste optie heb je uiteraard een gasaansluiting nodig, maar dat is bij vrijwel alle woningen géén probleem. Alleen nieuwbouw woningen worden niet meer met een gasaansluiting geleverd, aansluitend op de plannen van de regering om de gaskraan op termijn letterlijk dicht te draaien. Deze plannen zijn wel iets om rekening mee te houden.

Koken op gas is niet de efficiëntste manier van eten bereiden. Er gaat immers maar liefst 40 tot 50% van de warmte verloren op deze manier. Daarnaast kan het schoonmaken van het fornuis (de panhouders en branders) veel werk zijn. Dit is te voorkomen als je kiest voor de “gas op glas” optie. Het fornuis heeft dan een glazen oppervlak, wat natuurlijk niet alleen veel makkelijker schoon te houden is maar ook een efficiëntere oplossing. De werking hiervan is vergelijkbaar met het koken op een keramisch fornuis en inductie. Bij deze eerste optie wordt een glasplaat verwarmd door metalen spiralen. Dit geeft een rendement van zo’n 60%. Je hebt voor deze optie wel een speciale aansluiting op het stroomnetwerk nodig en moet hiervoor een speciale groep aanleggen in de groepenkast. Daarnaast heb je speciale pannen nodig die geschikt zijn voor deze manier van koken. De temperatuur laat zich minder goed regelen dan bij gas of inductie. Een inductiefornuis is de duurste optie, maar met een rendement van 80 tot 90% misschien wel de moeite waard. Inductieplaten werken met een magnetisch veld, waardoor alleen de onderkant van de pan warm wordt. De platen zelf worden niet warm. De glasplaat is minder gevoelig voor hardnekkige vervuiling. Daarnaast zijn de meeste platen voorzien van een kinderbeveiliging, een pauze functie en een timer.